Аппарат скороморозильный АСТ туннельного типа

Скороморозильный аппарат "АСТ" туннельного типа на базе многоярусных транспортеров предназначен для шоковой заморозки пельменей, котлет, мясных палочек, наггетсов, рыбных полуфабрикатов, овощей, фруктов, целых тушек рыбы и других пищевых продуктов. Предварительно изготовленный продукт перекладывается на инспекционный транспортер, затем на загрузной транспортер, с помощью которого пельмени подаются на выступающий из теплоизоляционной камеры верхний промежуточный транспортер и поступают в скороморозильный аппарат. Здесь верхний ярус транспортера эффективно обдувается потоком охлажденного воздуха, получаемого с помощью вентиляторов шок-фростера, обеспечивая шоковую заморозку. Окончательная заморозка и закалка продукта происходит на нижних ярусах многоярусного транспортера, в процессе продвижения и перехода продукта с яруса на ярус, которые расположены на разных уровнях, один под другим. Готовый продукт подается в бункер-питатель упаковочного автомата.