Фритюрницы Firex Multifry

КОНСТРУКЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ • Несущая конструкция из AISI 304 толщиной 20/10. • Внешний кожух из стали AISI 304. • Емкость из стали inox AISI 304 толщиной 15/10, панель - 20/10. • Подъемная нижняя фронтальная панель для слива растительного масла и доступа к нагревательным элементам. • Сливной клапан, расположенный под варочной емкостью 1", с атермической ручкой. • Поднятие корзины при помощи линейного исполнительного механизма, запрограммированного по времени, управляемого электроплатой. • Электромеханический предохранительный термостат с визуализацией операций осуществляемых на дисплее электронной платы и акустической сигнализации посредством зуммера. • Точная регуляция температуры (+/- 1°C) благодаря расположению зонда К в емкости, в непосредственным контакте с растительным маслом. Дифференциал di 1°C для возобновления нагревания. • Регуляция времени жарки при запуске обратного отсчета в момент погружения продукта. • Программа опускания корзины при достижения заданной температуры. • Функция нагревания "Melting" со специально заданными параметрами для жарки в смальце и пищевых жирах. • Модели FAGM070 и FAEM070 снабжены 2-мя независимыми корзинами из нержавеющей стали с атермической ручкой. • Модели FAGT… и FAET…(версии с воронкой) снабжены перфорированной корзиной из AISI 304 с системой открытия днища, предохранительным стопором и атермической ручкой, 4-мя колесиками из нержавеющей стали и предохранительными направляющими, зафиксированными на панели. Тележка с поворотными колесиками для установки под воронкой для выгрузки продукта, снабженного 3-мя контейнерами GN 2/1. ГАЗОВАЯ ВЕРСИЯ • Электронное включение накаливания. • Высокоэффективные факельные горелки, расположенные на фронтальной части фритюрницы. • Теплообменные трубки, приваренные внутри варочной емкости к трубчатым дефлекторам. ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ВЕРСИЯ • Поворотные нагревающие элементы прямого погружения для облегчения очистки фритюрницы.