Комплекс предварительной расстойки РКг-5

ООО «Нижегородпродмаш» предлагает приобрести комплекс предварительной расстойки тестовых заготовок. Мы производим оборудование как со стандартными параметрами, так и с учетом пожеланий заказчика. Например, мы можем изготовить горизонтальный блок с необходимым количеством ярусов, длиной, местом загрузки и выгрузки и другими характеристиками.

Расстойка тестовых заготовок в шкафах необходима для снятия напряжения внутри теста и частичного восстановления его структуры, которая была разрушены при делении и округлении. Существует единственный метод расстойки – отлёжка в спокойном состоянии в течении определенного времени, в основном – 3-8 минут. В нашем комплексе это происходит на транспортерных лентах горизонтального блока. Такие предрасстойки находят применение как в крупных предприятиях, так и в небольших пекарнях. Они не занимают много места на полу, так как их располагают на высоте от 2-х м и выше – под ними свободное пространство. После предрасстойки производится окончательное формование заготовок.

Стоимость указана за горизонтальный блок ленточных расстойных конвейеров на 5 ярусов общей длиной 30 метров.