Льдогенераторы

 Льдогенераторы аппарат для производства водного льда. В зависимости от модификации, льдогенератор изготавливает пищевой лед в виде кубиков, блоков, плит, чешуек, кристаллов (снега). . Это аппарат, который накапливает холод в виде водяного льда. Лед намораживается на поверхности плит, размещенных в теплоизолированном баке с водой. При интенсивном таянии льда в периоды пиковой тепловой нагрузки образуется ледяная вода с температурой около + 1°C, которая используется для быстрого охлаждения продукта. При интенсивном таянии льда в периоды пиковой тепловой нагрузки образуется ледяная вода с температурой около 1 °С, которая используется для быстрого охлаждения продукта в технологических процессах.