Пароконвектомат ПКА-6-1/1ПП

Программируемый пароконвектомат ПКА-6-1/1ПП - современное решение для Вашей кухни, исключающее многие традиционные процессы приготовления пищи и позволяющее приготавливать большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Данный пароконвектомат позволяет ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а также влажность воздуха в камере. 120 встроенных программ рецептов позволяют подобрать необходимый, экономя время. Кроме того возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе (время приготовления, фазы ожидания). Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем, или записать на карту памяти через внешний USB-порт. Такие дополнительные возможности программируемых пароконвектоматов, как 5 скоростей вращения вентилятора, точное поддержание температуры и регулировка влажности в камере от 0 до 100, позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд. Пароконвектомат также имеет функцию приготовления в ручных режимах: 1) конвекция 2) конвекция + пар 3) пар А также дополнительные режимы и функции: 4) регенерация 5) расстойка 6) охлаждение 7) разогрев 8) низкотемпературный пар. Дополнительный режим контроля готовности продуктов на всех уровнях пароконвектомата позволяет значительно сэкономить время приготовления, когда готовится несколько различных блюд, а функция отложенного старта дает возможность запрограммировать начало риготовления блюд в реальном времени. В пароконвектомате реализован специальный алгоритм управления, автоматически выбирающий режим тепловой обработки блюда в зависимости от веса приготовляемого продукта.