«Любимый город» и «Сименс Финанс» оптимизируют переработку сыворотки

ООО «Любимый город» – производитель молочной продукции в г. Камышин Волгоградской области с 17-летним опытом работы в отрасли. Сегодня ассортимент компании насчитывает более 55 позиций под торговыми марками «Любимый город», «Мое любимое лето», «ТД Сметанин» (для сети «Магнит»). Приоритеты предприятия – качество и современные технологии. Ещё в 2006 году производство было перенесено на площади, когда-то принадлежащие городскому маслосыркомбинату: восстановлены полуразрушенные здания, цеха, приобретены автоматические линии для розлива и упаковки молока и кисломолочных продуктов. Реконструкция цехов, обновление автопарка и закупка нового оборудования с 2013 года продолжается при участии лизинговой компании «Сименс Финанс». На сегодняшний день успешно реализованы 13 проектов, а в ближайшее время по самому масштабному из них состоится поставка: установка ультрафильтрации для производства концентрата сывороточных белков и уникальная установка микропартикуляции нового поколения KIESELMANN (Германия) 2018 года выпуска начнут работу уже осенью.

Инвестиции в размере 2,2 млн евро «Сименс Финанс» предоставила на специальных условиях. Новейшее оборудование с контроллером SIMATIC S7-300* от «Сименс» запатентовано поставщиком и будет решать актуальную для многих производителей молочной продукции задачу. Деталями поделилась Екатерина Зызак, директор представительства «Сименс Финанс» в Ростове-на-Дону: «Образующуюся в процессе изготовления творога сыворотку необходимо утилизировать. Для этого производители вынуждены строить дорогостоящие очистные сооружения, либо использовать альтернативу – глубокую переработку. «Любимый город» как отвественный производитель предпочел второй вариант и для снижения финансовой нагрузки и организации работы с поставщиком обратился к нам. С учётом опыта работы с компаниями пищевой промышленности в целом и с «Любимым городом» в частности, мы с готовностью поддержали этот значимый проект, предложив уникальные условия финансирования – аванс 10% при сроке лизинга 10 лет с минимальной ставкой удорожания. Не последнюю роль в снижении ставки сыграло наличие компонентов «Сименс» – к слову, они достаточно часто встречаются в оборудовании для самых разных отраслей».

Действительно, одна из основных проблем, которую испытывает на сегодняшний день молочная отрасль страны — необходимость утилизации сыворотки, которая образуется при изготовлении творога. И не без оснований: исходя из расчетов KIESELMANN, слитая в водоем тонна сыворотки по наносимому природе ущербу аналогична 80 тоннам хозяйственно-бытовых стоков. Но утилизация с каждым годом обходится всё дороже, а с 2019 года нарушение закона «О водоснабжении и водоотведении» будет грозить приостановкой деятельности. Предприятия вынуждены строить очистные сооружения и коллекторы, стоимость которых составляет 150-300 млн. руб. Альтернативой является переработка сыворотки. Основная часть её сухих веществ – это лактоза, препятствующая образованию нежелательного жира и нормализующая деятельность желудочно-кишечного тракта. К тому же, сывороточные белки включают все незаменимые аминокислоты, что позволяет использовать их в производстве молочных продуктов даже для детского питания. Концентрат сыворочного белка после обработки образует партикулят, который по своим внешним и вкусовым качествам схож со сливками, при этом не является жирным и может использоваться при производстве мороженного, кефира, йогурта, сметаны, творога, мягкого творожного сыра, кондитерских изделий. Использование партикулята насыщает эти продукты витаминами и микроэлементами, улучшает вкусовые качества и усвояемость. В конце 2017 «Любимый город» в течение месяца проводил исследования работы оборудования, установленного KIESELMANN. Одновременно специалисты «Сименс Финанс» разрабатывали оптимальное лизинговое решение с учётом требований клиента и поставщика. Соглашение о сотрудничестве по проекту было подписано в рамках выставки «Мясная и молочная индустрия 2018» в начале марта.

«Качество играет большую роль в конкурентной борьбе: часть молочной продукции является фальсификатом, содержит химию, пальмовое масло и прочие дешевые, а зачастую и вредные ингредиенты. Мы намерены развивать производство кисломолочной продукции и творога, при этом соблюдая все законодательные нормы. Безусловно, это огромные затраты, но наш опыт привлечения лизинга от «Сименс Финанс» доказывает, что любые расходы можно оптимизировать, если решение разработано грамотно. Например, в прошлом году с помощью «Сименс Финанс» мы приобрели новую линию производства творога, благодаря которой производственные мощности возросли до 330 тонн в месяц и открыли для нас новые рынки сбыта – фактически, оборудование уже само окупает лизинговые платежи. Благодарим специалистов компании за понимание всех наших требований по минимальному авансу и длительному сроку – это важно, чтобы не повышать цены на продукцию даже при использовании такого дорогостоящего инновационного оборудования», – уточнила Ирина Иванова, директор по финансам ООО «Любимый город».

Из расчетов, основанных на среднемесячном объеме производства 2017 года, окупаемость проекта составит 9 лет, при этом такое инновационное оборудование может использоваться 20 лет и более. Все три стороны сделки уверены в перспективах проекта и в спросе потребителей на качественную, натуральную и полезную продукцию российского производства.

Подробнее смотрите здесь: https://w3.siemens.ru/press_office/news_archive/47117.html