Ванны сквашивания

Назначение. Ванна творожная используется в молочной промышленности и предназначена для подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, охлаждения творожного сгустка (калье). Творожные ванны являются обязательным элементом линии производства творога традиционным способом. Используются совместно с ваннами самопресоования, пресс-тележками и прочим оборудованием для охлаждения и прессования готового творога.