Конвекционные печи Porlanmaz и Debag

Принцип работы конвекционной печи довольно прост: противни с продукцией вставляют в направляющие(уровни) в самой печи,на дисплее конвекционной печи выставляют программу для данного вида продукции и включают кнопку запуска цикда выпечки.Посредством циркуляции воздуха происходит выпекание продукции,как правило в конвекционных печах есть функция пароувлажнение,что позволяет достичь качества выпечки как в ротационных печах.Конвекционные печи могут работать как от электричества(электрические ТЕНы) ,так и от горелки на газу или любого другого топлива.Конвекционные печи используются на небольших предприятиях ,таких как :мини пекарни,рестораны,скпермаркеты,небольшие кондитерские производства, а иногда и уличные ларьки.
Используются конвекционные печи в основном для выпечки кондитерских изделий и мелкоштучных хлебобулочных изделий.
Печи Debag MONSUN CITY,MONSUN CITY MINI и Dila дают возможность выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия высокого качества, при этом равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере. Что работа с таким оборудованием была комфортной, в рабочей камере есть внутренняя подсветка. Более того, есть и таймер, дающий возможность задавать временные параметры в соответствии с видом выпечки. Ну а для того, чтобы осуществлять контроль за блюдами в процессе их приготовления в печи есть смотровое окно. Дополнительно есть наличие конвекции. В данной модели также есть наличие пароувлажнения, благодаря чему поверхность выпекаемых изделий становится блестящей. При этом стоит отметить, что при приготовлении в печи качество блюд остается на высоком уровне. И, что немаловажно, такая печь отличается простотой в обращении, система управления – электронная. Исполнение корпуса и рабочей камеры печи отвечают всем высоким стандартам.Так, в модели Dila материал корпуса – нержавеющая сталь.Заявленный цвет корпуса – серебристый.Низкая температура дверцы и корпуса делают выпекание безопасным.К тому же экономит много ценной энергии.