Печи ротационные Муссон-ротор модели 99МР-01

"Габариты(мм): 2023 x 2090 x 2472. Вес: 1,720кг. Печи ротационные "Муссон-ротор" модели 99МР-01 Технические характеристики99МР-01 Марка используемых стеллажных тележек:ТС-2 Общая площадь выпечки, м?9.7* Размеры противня, мм, не более:600x900 Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7, 5Л10180* -батон 0.3 кг (12 шт. на противне)216* - батон 0.5 кг (10 шт. на противне)160** -мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне)432* Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт3,2 Номинальное напряжение, В3NPE~380 Номинальная тепловая мощность, кВт75 Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С100-300 Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более20 Максимальный расход***: -газа, куб.м/ч8,5 -жидкого топлива, кг/ч6,8 Габаритные размеры, мм, не более2090x2023x2472 Масса, кг, не более1720 * - При использовании 18-ярусных стеллажных тележек ТС-2-18 ** - При использовании 16-ярусных стеллажных тележек ТС-2-16 *** - При непрерывной работе горелки. Описание Универсальная разборная ротационная конвекционная печь предназначеная для высококачественных выпечек: - хлебобулочных изделий - хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки - кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях. Печь без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивают выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. Печь имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: - ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге - корректировка программ во время выпечки - задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки - отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях."