Плита электрическая судовая тип ПЭС

Назначение:

Плита электрическая судовая предназначена для приготовления и тепловой обработки пищевых продуктов (варка в воде, выпечка, жарение, разогрев и т.д.).

Плита выпускается двух видов:

• Плита с варочным настилом (с конфорками и панелью переключателей) в комплексе с жарочным шкафом;
• Плита с варочным настилом (без жарочного шкафа).

Плита электрическая судовая может использоваться в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.

Модификации плиты:

СОХРАНЯЕТ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ:

► При длительных статических наклонах (без ограничения времени) в любую сторону до ±15°.

► При качке с амплитудой 45° и периодом от 7 до 9 секунд в любом направлении.

► При воздействии относительной влажности 98% при температуре окружающей среды 35°С.

► В условиях воздействия температуры окружающей среды длительно (без ограничения) от 1°С до 45°С.

► После воздействия соляного (морского) тумана.

Технические характеристики:

Отличительные особенности:

▶ Плита выполнена из нержавеющей стали.

▶ Конструкция плиты обеспечивает ее погрузку (выгрузку) отдельно составными частями в проем 1650 x 650 мм.

▶ Конструкция плиты обеспечивает ее крепление к палубе и к переборкам корабля.

▶ Со стороны лицевой панели плиты установлен поручень штормового ограждения.

▶ Варочный настил плиты имеет ограждение, которое можно настроить под любой размер устанавливаемых емкостей и закрепить их.

▶ Дверь жарочного шкафа фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.

▶ Наличие электромеханического таймера (максимальное время установки 60 минут).

▶ Равномерное распределение воздушных потоков по всему объёму жарочного шкафа, благодаря наличию реверсивного вентилятора.

▶ Вентилятор закрыт стенкой, имеющей возможность открытия для доступа к крыльчатке и для мытья задней стенки камеры.

▶ Боковые направляющие, на которые устанавливаются гастроемкости, выполнены таким образом, чтобы исключить сваливание гастроемкостей, форм и поддонов при наклонах плиты до 45о и являются съемными для доступа к боковым стенкам камеры (при мытье).

Система управления обеспечивает:

• Поддерживание заданной температуры в жарочном шкафу;

• Поддерживание любой из трех возможных температур на каждой конфорке;

• Отключение ТЭН и вентилятора в жарочном шкафу по истечении времени, установленного на таймере;

• Подачу звукового сигнала по окончании работы таймера;
• Отключение ТЭН и вентилятора при открывании двери жарочного шкафа в процессе работы и автоматического включения их в работу при закрывании двери;

• Плита имеет световую индикацию:

- наличия напряжения в сети;

- наличия напряжения на нагревательных элементах.