Тестомесильная машина спиральная типа ТМС-70

Назначение, область применения:

Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 70 литров с полуавтоматическим управлением.

Предназначена для высококачественных замесов: пшеничного и ржано-пшеничного теста, бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий, теста для сдобных изделий.

Технические характеристики:

Отличительные особенности:

Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста при замесе обеспечиваются современной конструкцией тестомесильных машин:

- цилиндрическая толстостенная дежа
- спиральный месильный орган
- центральный отсекатель
- наличие двух скоростей замеса
- oптимальные скорости вращения месильного органа и дежи
- постоянные минимальные зазоры между месильным органом, дном и

стенками дежи.

Полуавтоматическая система управления машины ТМС-70 позволяет:

• Устанавливать общее время замеса с помощью таймера;

• Переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную;

• Отрабатывать цикл замеса только на малой или только на повышенной скорости;

• Временно прерывать цикл по требованию оператора, с последующим его продолжением;

• Включать прямое или реверсивное вращение месильного органа на обеих скоростях.

• Досрочно закончить цикл в любой момент.

• Автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала.

• Обеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок.

• Простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмами агрегатам.

• Надежность в эксплуатации и долговечность.

• Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.

• Приводы вращения дежи и месильного органа –отдельно установленные мотор-редукторы.