Тестозакаточная машина "Восход-ТЗ-3M"

Тестозакаточная машина "Восход-ТЗ-3M" предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2500 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей. Имеет надежную конструкцию, регулировки, обеспечивающие точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности. Позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем, рельефностью надрезов на поверхности.

Для достижения максимального качества продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс".

Возможность работы с широким диапазоном масс тес-товых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба

Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок Раскатные ролики верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок

Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки:

- зазора нижней пары раскатывающих роликов (1-15 мм)

- зазора между закаточной плитой и транспортерной лен-той

- расстояния между боковыми направляющими тестовой заготовки, которое можно определить по линейной шкале

- Возможность регулировки зазора между верхними раскатными роликами

- Четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении

Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, разрешены к применению в пищевой промышленности и изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами:

- раскатывающие ролики - из полиэтилена высокой плотности

-боковые направляющие - из каплена

- поверхность закаточной плиты - транспортерная лен-та с рисунком поверхности «вафля»

Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:

- двух кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала

- защитного блокирующего устройства загрузочного бункера

- блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков

Закаточная плита и защитное блокирующее устройство загрузочного бункера имеют возможность фиксироваться в поднятом состоянии для удобства очистки и обслуживания

Прозрачные откидные крышки позволяют осуществлять визуальный контроль работы и облегчают доступ к узлу раскатывающих валков

Многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой изно-состойкость

Конструкция конвейера исключает смещение транс-портерной ленты во время работы

В комплект поставки включен ЗИП.